ウオッシュを

飲ませてくれました。 だいぶ酸っぱく、甘みが少ないかんじ。 ステンレスタンクの割にはと思いますが、わざと強めに発酵させて10％のウオッシュを得ているそうです（平均より高め） 60～68時間の発酵時間だそうです