発酵槽

木の発酵槽は8基、発酵時間は50時間（ストラスアイラと一緒）ウオッシュバックの大きさはストラスアイラの約2.5倍。全体で10万Ｌ入るのだが6万Ｌしか入れない。 8,5％のウオッシュをとるそう。